Vitamina B9 Fortificant de nutrients

Aquest és l'escenari d'aplicació més crític de la vitamina B9, i el seu paper en la prevenció de defectes del tub neural fetal ha estat reconegut a nivell mundial.

Suplements durant l'embaràs i la preconcepció:

• Propòsit bàsic:Les dones que planifiquen concebre necessiten suplementar 400 ug d'àcid fòlic sintètic al dia des de 3 mesos abans de la concepció fins als 3 mesos després de l'embaràs, la qual cosa pot reduir la incidència de defectes del tub neural fetal (com l'espina bífida i l'anencefàlia) entre un 50% i un 70%.
• Casos especials:Les dones amb antecedents de parir nadons amb defectes del tub neural han d'augmentar la dosi a 4 mg diaris sota la guia d'un metge, que és molt més alta que la dosi convencional.
• Tractament de l'anèmia megaloblàstica:S'utilitza per a l'anèmia megaloblàstica causada per la deficiència d'àcid fòlic (comú en poblacions amb desnutrició, alcoholisme{0}}a llarg termini i trastorns de l'absorció gastrointestinal). La dosi oral és de 5-15 mg al dia. L'ús combinat amb vitamina B12 pot evitar emmascarar els símptomes neurològics de la deficiència de B12 causats només per la suplementació d'àcid fòlic.
• Millora auxiliar de la hiperhomocisteinèmia:Combinat amb vitamina B6 i B12 (400 ug d'àcid fòlic + 10mg B{6 + 1000ug B12 diaris), pot reduir els nivells d'homocisteïna en sang i ajudar a prevenir malalties cardiovasculars com l'aterosclerosi i les malalties coronàries.

A causa de la fàcil pèrdua i la baixa taxa d'absorció de l'àcid fòlic natural, l'enriquiment dels aliments és un mitjà important per millorar la ingesta pública d'àcid fòlic. Aliments fortificats clau:

• Aliments de fórmula infantil (llet en pols, cereals d'arròs):L'àcid fòlic sintètic s'afegeix obligatòriament per donar suport al desenvolupament neurològic i la divisió cel·lular dels nadons i nens petits.
• Productes de cereals (farina fortificada, arròs fortificat, cereals per a esmorzar):Cada 100 g de farina s'ha d'afegir amb 140 g d'àcid fòlic per compensar la pèrdua d'àcid fòlic en els grans refinats (el contingut d'àcid fòlic de l'arròs polit és un 60% inferior al de l'arròs integral), cobrint poblacions l'aliment bàsic de les quals són els grans.
• Aliments amb finalitats mèdiques especials (pols nutricional postoperatori, fórmules nutricionals per a gent gran):Suplementar àcid fòlic per a poblacions amb digestió i absorció febles i alta demanda de reparació cel·lular (com pacients postoperatoris i gent gran) per afavorir la recuperació física.
• Formulari de fortificació:La tecnologia de microencapsulació s'adopta principalment per protegir l'àcid fòlic sintètic de la destrucció durant el processament a -alta temperatura (com ara la cocció i la cocció al vapor) i garantir que el producte final compleixi els estàndards de contingut requerits.

S'afegeix a l'alimentació del bestiar, les aus de corral i els animals aquàtics per prevenir l'"anèmia megaloblàstica" (com ara el creixement retardat i les plomes escasses en els pollets), els trastorns reproductius de les truges (com l'avortament involuntari i la mort) i la baixa taxa de supervivència de peixos i gambes causada per la deficiència d'àcid fòlic.

Forma d'addició comuna:Combinat amb vitamina B12 i B6 en "premescles de vitamines del complex B-", que s'afegeixen al pinso de pollastre, al pinso per a porcs i al pinso de peix/gamba. És especialment crucial per als animals joves i els animals de cria.