Vitamina B1

La vitamina B1 és abundant en ingredients naturals com els grans, però el processament refinat (per exemple, eliminació de segó, poliment) i la cocció (ebullició, temperatura elevada) poden provocar pèrdues importants. Per tant, l'enriquiment dels aliments és el seu escenari d'aplicació principal.

Aliments fortificats clau:

• Aliments de fórmula infantil (llet en pols, cereals d'arròs):Prevenir els retards en el desenvolupament dels nadons i nens petits causats per una ingesta insuficient.
• Productes de cereals:Farina fortificada, arròs fortificat, cereals per a esmorzar i paquets de condiment de fideus instantanis, per compensar la pèrdua de vitamina B1 en grans refinats.
• Aliments funcionals:Begudes esportives, batuts de substitució d'àpats i aliments nutritius per a la gent gran, que proporcionen la vitamina B1 necessària per al metabolisme energètic a grups que consumeixen-energia-alt (esportistes) o grups amb poca capacitat d'absorció (persones grans).

Tractament de la deficiència de vitamina B1: formulat en comprimits, injeccions i solucions orals per tractar el "beriberi" (dividit en "beriberi sec" - danys neurològics com entumiment de mans i peus; "beriberi humit" - danys cardiovasculars com edemes i palpitacions), així com neuritis i indigestió causats per deficiència.

Millora auxiliar de la fatiga i problemes neurològics:Com a component bàsic del complex de vitamines del complex B-, s'utilitza per alleujar la fatiga física (ajudant al metabolisme energètic) i millorar l'insomni i l'ansietat (mantenint la funció del sistema nerviós). Apte per a persones que es queden despertes fins tard, treballen amb alta intensitat o beuen alcohol durant molt de temps.

Suplements per a poblacions especials:Les dones embarassades, les dones lactants, els pacients diabètics (amb un metabolisme vigorós dels hidrats de carboni que condueix a un augment del consum de vitamina B1) i els usuaris de diürètics-a llarg termini (propensos a l'excreció accelerada de vitamina B1) necessiten suplements addicionals.

S'afegeix a l'alimentació del bestiar, les aus de corral i els animals aquàtics per prevenir la "polineuritis" causada per la deficiència de vitamina B1 (p. ex., la postura de "-mirar les estrelles" - girar el coll de les gallines i mirar cap al cel), retard del creixement i disminució de la taxa de producció d'ous.

Forma d'addició comuna:Combinat amb altres vitamines del complex B-en "premescles de vitamines" i s'afegeix als pinsos per a pollastres, porcs i peixos i gambes. És especialment crucial per al desenvolupament neurològic dels pollets i garrins.