Vitamina A

Vitamina A

 

La vitamina A és una vitamina -soluble en greix i un compost orgànic amb la fórmula química C₂₀H₃₀O. Té un paper fonamental en el manteniment de la salut visual, la funció immune i la salut de la pell. El seu aspecte és de cristalls escamosos grocs o pols cristal·lí.

Alimentació i Nutrició Pública

La fórmula infantil, els aliments complementaris per a lactants grans, la llet modificada i alguns aliments per esmorzar amb cereals s'han d'enriquir amb una quantitat fixa de vitamina A, perquè els nadons i els nens petits tenen reserves de vitamina A molt baixes i una gran demanda, per la qual cosa s'ha de garantir el seu nivell bàsic de seguretat en la ingesta a través dels aliments.

Àmbit mèdic

Tractar la ceguesa nocturna nutricional, la xeroftàlmia/suavització de la còrnia; també pot corregir la deficiència de VA en persones amb malabsorció crònica.

Cosmètica i cura de la pell

Afavoreix la producció de col·lagen, redueix les línies fines i les arrugues.
Desobstrueix els porus, utilitzat per tractar l'acne, millorar la rugositat i els porus dilatats.
Inhibeix la producció de melanina, aclareix les taques i el fotoenvelliment.

Indústria dels pinsos

S'ha d'afegir vitamina A a l'alimentació de porcs, gallines, bestiar, peixos i altres animals per garantir un creixement saludable, altes taxes reproductives, qualitat de closca d'ou i qualitat de carn. En l'alimentació d'aus de corral, també s'utilitza per aprofundir el color dels rovells d'ou. També s'afegeix al menjar per a gats i gossos perquè els gats no poden sintetitzar la vitamina A a partir de les plantes.