La L-cisteïna és un aminoàcid no{-que conté sofre-essencial que es pot sintetitzar al cos humà a partir de la metionina i la serina, i també es pot obtenir d'aliments naturals com la carn, els ous i els llegums. La producció industrial es basa principalment en la fermentació microbiana, amb una petita part encara produïda per la hidròlisi del cabell (s'està eliminant gradualment). Apareix com una pols cristal·lina blanca amb un gust lleugerament amarg i una excel·lent solubilitat en aigua.
Aplicacions bàsiques
Indústria alimentària
Millora i conservació del pa
Com a agent reductor de la massa, la L-cisteïna trenca els enllaços disulfur, millorant l'extensibilitat de la massa i el rendiment de la fermentació. El volum del pa acabat augmenta entre un 15 i un 20% i la vida útil s'allarga entre 5 i 7 dies (alentint la retrogradació del midó).
Conservació de sucs i begudes
Inhibeix l'activitat de la polifenol oxidasa per prevenir l'enrossament del suc (especialment eficaç per al suc de poma i raïm). També ajuda a retenir la vitamina C, reduint la seva taxa de pèrdua en un 30%.
Processament de carn
S'afegeix a les salsitxes i al pernil (0,05%–0,1%) per millorar la retenció d'aigua i l'elasticitat, reduir les olors de carn no desitjades i allargar la vida útil refrigerada de 3 a 5 dies.
Pinsos i aplicacions industrials
Aliments per a bestiar i aus de corral:
Per al deslletament de l'alimentació dels garrins, ajuda a reduir les respostes a l'estrès i augmenta el guany mitjà diari entre un 10 i un 12%.
En el pinso d'engreix dels polls d'engreix, millora la funció de barrera de la mucosa intestinal i augmenta la proporció de conversió d'aliments en un 8-10%.
Alimentació aquàtica:
S'utilitza en pinsos de viver de peixos i gambes per millorar la tolerància a l'estrès (per exemple, mala qualitat de l'aigua, estrès de transport). Les taxes de supervivència milloren del 70% al 85%, adequades per a la cria de gambes blanques del Pacífic i llobarro de boca grosa.
Usos industrials:
Actua com un abrillantador de galvanoplastia per millorar la brillantor del recobriment.
S'utilitza en la síntesi de materials biodegradables (poli-cisteïna), inclosos els agents de tractament d'aigües residuals.
Indústria de la cura personal (segment de més ràpid creixement)
Ingredients per a la cura del cabell
Afegit a xampús i màscares per al cabell; Els grups de tiol ajuden a reparar les cutícules del cabell danyades, redueixen les puntes dividides i l'estàtica.
S'utilitza en solucions de permanent com a agent reductor per trencar enllaços disulfur de queratina, adequat per a formulacions de perm suaus.
Ingredients per a la cura de la pell
S'afegeix a les cremes i sèrums anti-envelliment per la seva capacitat d'eliminació de-radicals-lliures (tres vegades la capacitat antioxidant de la vitamina C), millorant l'apatència i les línies fines.
Combinat amb ceramides (proporció 1:2) en formulacions de pell sensible-per reduir l'envermelliment (les proves de pegat no mostren cap irritació).
Cura bucal:
S'utilitza en pasta de dents per inhibir el creixement bacterià i ajudar a reduir el sagnat de les genives.
|
Núm. CAS |
7048-04-6 |
|
Puresa |
99% |
|
Tipus |
aminoàcid |
|
Lloc d'origen |
Shandong, Xina |
|
Classificació |
aminoàcid |
|
Altres Noms |
CLORURUR DE L-CISTEINA |
|
MF |
C6H12ClNO2S |
|
EINECS núm. |
\ |
|
Grau estàndard |
Grau Alimentari |
|
Aparença |
Pols blanca |
|
Aplicació |
Additius alimentaris |
|
Certificat |
HALAL KOSHER ISO |
|
Embalatge |
25 kg/tambor, o per demandes del client |
|
MOQ |
27 MT |
|
Mostra |
Disponible |
|
Vida útil |
2 anys |
|
Embalatge i lliurament |
Unitats de venda: article únic |
Etiquetes populars: l-cisteïna, Xina l-fabricants de cisteïna, fàbrica
